Rolul fosforului în cultivarea cartofilor

Ghid general pentru utilizarea fosforului

Rolul fosforului se arată în principal în calitatea şi durata de depozitare a tuberculilor. Are un rol remarcabil în producţia tuberculilor de sămânţă, accelerează maturizarea, creşte valoarea biologică a tuberculilor de sămânţă. Are un rol important în sinteza amidonului.

În cazul anumitor tipuri de sol (de ex. soluri nisipoase) este important ca îngrăşământul cu conţinut de fosfor să fie aproape de tubercul.

Deoarece fosforul este relativ stabil în sol, o aplicare în benzi este de regulă mai eficientă, decât împrăştierea.

Pentru o tonă de recoltă cartoful are nevoie de aproximativ 2 kg de fosfor. În vederea stabilirii cantităţii exacte este nevoie de cunoaşterea capacităţii de eliberare de nutrienţi a solului.

Simptome ale deficienţei de fosfor la cartof

Frunzele mai mature se rulează în sus, iar la margini se observă pete necrozate. Tulpina plantei va fi mai scurtă şi mai subţire. Pe tuberculi apar pete de culoare arămie.

At tuber initiation, an adequate supply of phosphorus ensures supplies of optimum numbers of tubers are formed. While potatoes are very responsive to fresh soil phosphate, the economic optimum rate is often very difficult to define. Rates will depend on soil type and soil test results. The example above is on Desiree potatoes, Wales.

In trials with Russet Burbank potatoes in USA, tuber yield is increased by 0.6t/ha (0.3t/ac) for every extra day during which leaf tissue phosphorus is maintained above 0.22%.

It is particularly important that phosphorus is available at tuber initiation. Where sufficient soil phosphorus is not available for growth, foliar phosphate ensures rapid availability. Applied just before tuber initiation, foliar phosphate increases total tuber number.

In addition, foliar phosphate, applied after tuber initiation, has been shown in England trials to have a positive effect on tuber yields by increasing tuber size. However, foliar phosphate is not a substitute for soil applied phosphate. Without adequate soil phosphate early season growth is sub-optimal.

Phosphate fertilizer use can influence starch quality. By increasing the tuber P content, the viscosity of the gelatinized starch is also increased and the gelatinization temperature decreased. As starch is commonly used as a thickening agent in food and other products, good phosphate nutrition can be of significant benefit.