Sisteme de producție

Plantele de căpșuni sunt "crescute" sau cultivate în mai multe moduri diferite înainte de a fi plantate.

Paturi de așteptare sunt cultivate de la lăstari și plantate într-un "pat de așteptare" pentru a produce o plantă mare, puternică. Acesta este apoi luat atunci când intră în repaos și păstrat la rece pentru plantare în primăvară sau în vară.

Plantele la tavă sunt produse din "vârfurile" care au fost recoltate de la plantele mamă la mijlocul verii. Acestea sunt apoi crescute în sere încălzite până când dimensiunea coroanei este de aproximativ 17 mm în diametru și apoi plantate sub protecție de folie sau sticlă pentru o recoltă de sezon timpuriu și lung.

Plantele de tip mixt sunt produse în același mod ca plantele la tavă, dar sunt forțate rapid sub tuneluri timp de patru până la cinci săptămâni și apoi plantate la începutul toamnei pentru o recoltă în vara următoare.

Lăstarii cu rădăcini sunt produși ca plante înrădăcinate, lăstari de la planta mamă cultivată pe câmp, apoi ridicaţi și depozitaţi la rece înainte de plantarea primăvara timpurie. Ei sunt plante de lăstari mai mici, dar pot fi folosiţi pentru a stabili o cultură purtătoare. De asemenea, lăstarii pot fi folosiţi pe teren în zone mai reci (peste 55 ° Latitudine). Ei sunt luaţi și plantaţi în primăvară sau vară. Deși aceasta este o opțiune ieftină, nu mai este o practică obișnuită.

Există, de asemenea, o gamă largă de sisteme de cultivare a căpșunilor. La nivel mondial, cele mai multe sunt încă produse în câmpuri deschise. Cele mai multe culturi de câmp sunt mulcite, fie cu paie, fie cu material plastic, pentru a ajuta la combaterea buruienilor, a conserva umiditatea, pentru a ajuta la reducerea contaminării prin menținerea fructelor pe suprafața solului și recoltarea timpurie.

Două sisteme principale de producție sunt practicate pentru căpșunile cultivate pe câmp; sistemul în rânduri distanţate și în brazed înălţate. Fiecare necesită densități diferite de plantare și tehnici de cultivare.

Sistemul pe brazde înălţate sau pe plastic folosește coroanele pentru a produce fructe cu toţi lastarii eliminaţi pentru a încuraja planta să se concentreze asupra producției.

Este folosit pentru a dezvolta soiuri de zi neutră din cele mai multe regiuni, dar și pentru zile de scurtă durată în zonele în care plantele vor supraviețui condițiilor de iarnă și de vară. Plantele sunt transplantate în paturi înalte care sunt acoperite cu plastic. Plasticul încălzește solul, suprimă buruienile și realizează producția timpurie. Utilizarea producției pe pat înalt îmbunătățește, de asemenea, drenajul solului.

Plantele de căpșuni cultivate folosind sistemul de biloane sunt plantate mai des pentru a produce randamente ridicate și rămân viabile doar pentru câțiva ani. O densitate tipică de plantare pentru producerea pe biloane este de 50.000 de plante/ha în rânduri unice sau 75.000 plante/ha ca set dublu sau cu trei rânduri. Soiurile mai prolifice sunt distanțate mai departe.

Producția pe brazde permite plantelor mamă și tinere să crească alături de plante antrenate să crească pe rânduri înguste. Cultivate pe un ciclu de producție de doi ani, distanțele sunt mai puțin dense la aproximativ 35.000-40.000 plante/ha. Producția pe brazde, deși este mai puțin intensivă și cu un randament mai redus, are un cost mai mic și este practicată în mod obișnuit acolo unde producția pe biloane nu este posibilă, în special în zonele cu temperaturi mai scăzute. Sezoanele sunt extinse prin folosirea tipurilor neutre de zi în zone mai calde (de exemplu, în SUA) și prin producția de tuneluri (de ex. Europa de Nord).

Producția în tuneluri și sere

Producția în tuneluri - care folosește folie de polietilenă susținută de rame din oțel semi-circular pentru a acoperi brazdele ridicate - este folosită pe scară largă în Europa și SUA și ajută la timpurietatea recoltei cu aproximativ 1 lună și, de asemenea, la extinderea sezonului.

"Tunele înalte" - structuri mai înalte, care sunt și ele închise împotriva intemperiilor - sunt în mod obișnuit încălzite și răcite pasiv, astfel încât costurile de operare pot fi minime. Irigarea prin picurare și mulciurile din plastic sunt utilizate în mod obișnuit în culturile plantate în sol la densități ridicate ale plantelor. În tuneluri sau în sere, căpșunile sunt de obicei produse utilizând sistemul de producție anuală a biloanelor, distanțate la 30 cm între rânduri eșalonate, cu 2-4 rânduri în fiecare pat.

Producătorii tind să utilizeze fie un material plastic alb care păstrează plantele mai reci în lunile de vară, fie plastic negru pentru a le încălzi în primăvară și pentru a menține o căldură mai mare în timpul verii. Banda de picurare este uzual utilizată sub plastic pentru a facilita irigarea și fertigarea. Plantele pot fi cultivate în pungi umplute cu amestec de sol sau substratul dorit care sunt apoi plasate în bilon.

Producția intensivă în sere încalzite - la densitățile de plantare de 12 plante pe m2 (120.000/ha), utilizează turbă și / sau cocos sau substrat fără sol, cum ar fi perlitul, în structuri înalte deasupra nivelului solului. Sistemele de cultură înalte, cazul în care plantele sunt cultivate într-o tavă din plastic sau într-un sistem de jgheab, suspendate pe fire la 1,5 m deasupra solului, beneficiază de sisteme închise de irigare și de fertigare care asigură o alimentare continuă și echilibrată a plantelor (vezi Strategii de aplicare).

Acest sistem - care utilizează o gamă largă de medii de creștere - permite cultivatorului să furnizeze nutrientul potrivit la momentul potrivit, fără a avea probleme de aprovizionare, blocare și scurgere a nutrientilor la nivelul solului, care pot constitui o problemă la căpșunile cultivate pe câmp. Cerința privind îngrășămintele trebuie să țină cont de calitatea apei și de disponibilitatea nutrienților din mediul de cultură utilizat.

Coirul sau turba de cocos - o fibră de deșeuri din coji de nucă de cocos - este din ce în ce mai populară pentru a fi utilizată ca substrat în saci sau vase. Trebuie să fie pregătită pentru a îndepărta fin sărurile, cum ar fi clorura de sodiu, care limitează dezvoltarea rădăcinilor. Coirul furnizează un mediu mai bun și mai stabil de creștere decât turba și un nivel mai ridicat de consistență de producție - este, de asemenea, mai puțin acid decât turba la un pH tipic de 4,5-6, comparativ cu turba de 3,5-4,5. Aceasta necesită un program de fertigare adaptat cu niveluri mai ridicate de calciu pentru a echilibra nivelurile de potasiu în mod natural ridicate din coajă, care, în funcție de gradul de produs, poate varia de la 1,6-2,0% din substanța uscată. Substratul de cocos poate fi folosit până la patru sezoane și datorită structurii sale mai afânate, gestionarea apei în jurul rădăcinilor este mai ușor de controlat.

Atunci când căpșunile sunt cultivate în saci, dăunătorii de sol, cum ar fi nematozii și viermii, sunt mai ușor de controlat în acest mediu relativ închis, prin utilizarea efectivă a pesticidelor sau a paraziților naturali. Încălzirea, răcirea și iluminarea, plus utilizarea îmbogățirii cu dioxid de carbon (vezi mai jos), ajută la creșterea producției și la menținerea unei recolte extinse în sere. Chiar dacă costurile de operare sunt mari, producția pe mese în sere facilitează recoltarea și reducerea costurilor de recoltare cu aproximativ 30-40% în comparație cu cultivarea pe teren. Sistemul îmbunătățește de asemenea calitatea fructelor și, prin fertigarea intensivă și protecția culturilor, permite producerea în afara sezonului, un randament mult mai mare și randamente financiare potențial mai bune.

În trecut, solurile au fost tratate cu fum înainte de plantare, însă o astfel de practică este din ce în ce mai reglementată, datorită naturii extrem de toxice a fumului și a efectelor sale asupra organismelor naturale de sol și este eliminată treptat în majoritatea țărilor.